无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜

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前几天做了健康问卷，发现毎天的膳食太不均衡。爱吃外卖和油炸食品的我特意买了多种蔬菜。做了这顿晚饭： 米饭、鸡蛋、芹菜（叶）、杭白菜、上海青、鸡毛菜、生菜、洋葱、香菜、豆腐、胡萝卜、蘑菇、金针菇、虾米、鸡腿肉、肉丸、猪小肚、燕麦、酸奶、火龙果、小米椒、芝麻秘制而成……
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的用料

各种蔬菜 适量别太多 米饭 半碗或一碗（依个人）
水果等 适量 酸奶 适量
家常调料油盐酱醋等 适量

无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的做法图解1

步骤1

无油蔬菜汤：水烧开，放点小虾米提鲜，放胡萝卜、豆腐、杭白菜、上海青、鸡毛菜、芹菜、金针菇、蘑菇（可依个人口味放自己喜欢的菜，但绿叶菜不能煮太久，一般2分钟就好，所以绿叶菜最后放）。然后放点盐或酱油、味素或鸡精。当然也可以放浓汤品宝。最后，我放了一点点水淀粉勾芡了。（我把提前做的肉丸也加入了，你可以不加也可以用鱼丸蟹棒等替换）。汤就完成了。可放几滴香油也可不放。
#合理膳食 营养健康进家庭#无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的做法图解2

步骤2

多彩炒饭：洋葱丁+杭白菜、芹菜、上海青等蔬菜丁＋胡萝卜丁先炒好盛出。然后蛋液打散倒入隔夜米饭使米饭裹着蛋液下锅炒。最后倒入蔬菜丁翻炒后加盐和味素出锅。（我把之前的炸鸡腿肉切成丁也加入到里面了，你可加或不加，也可替换成香肠丁、肉丁、虾仁青豆玉米粒等）
#合理膳食 营养健康进家庭#无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的做法图解3

步骤3

芹菜叶小咸菜：芹菜叶也不浪费，焯水2分钟左右捞出，沥干水，洒酱油、醋、白糖、小米椒、蒜末、香油一一我加了白芝麻。
#合理膳食 营养健康进家庭#无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的做法图解4

步骤4

水果燕麦酸奶：依个人口味选取水果哦

无油蔬菜汤＋多彩炒饭＋芹叶咸菜的烹饪技巧

这道菜谱只是供大家参考啦，也是个提醒：每日三餐的营养要均衡、种类也尽量丰富些。肉蛋奶蔬菇鱼肉啊等等。每天要好好吃饭，健康最重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 My旭 编写，未经授权不得转载

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