减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭

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耳光炒饭，顾名思义就算打你耳光也不愿意停下来的好吃程度！咸鸭蛋裹着粒粒分明的米粒和焦脆的培根，想想就很过瘾！

减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的用料

培根 两片 咸鸭蛋 1个
三色藜麦 120克 青椒 四分之一
胡萝卜 30克

减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法

减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解1

步骤1

准备三色藜麦，用量由自己的饭量调整。加水烧二十分钟或用电饭煲煮熟。
减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解2

步骤2

不加油，热锅煎两片培根，煎好后可以用剪刀或刀切成小片。
减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解3

步骤3

剥开一颗咸鸭蛋，最好是流油的那种。分离蛋黄和蛋白。蛋黄放在锅中，加少量水炒开，可使用刚刚煎培根留在锅里的油。
减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解4

步骤4

将胡萝卜和青椒切丁，放在锅中翻炒。
减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解5

步骤5

将蛋白切碎，加入藜麦，加入蛋白翻炒。过程不放盐。蛋白的量也要控制，大概一人份四分之一就够了，不然会过咸。
减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的做法图解6

步骤6

翻炒均匀就可以出锅装盘！

减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭的烹饪技巧

不喜欢青椒也可以换成豌豆噢！这道炒饭的灵魂在于咸鸭蛋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 爱吃郑郑好 编写，未经授权不得转载

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