荷包蛋焖面

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最近网上特别流行荷包蛋焖面，看起来很好吃的样子，做起来其实也不难，几颗鸡蛋，加上一些灵魂酱汁，就可以做出一份香喷喷的，让人口水直流的荷包蛋焖面了，以后夜里饿了的时候，就不要煮泡面啦，来份荷包蛋焖面吧。

荷包蛋焖面的用料

面条 300克 鸡蛋 3个
油 适量 蒜末 15克
洋葱 1/4颗 小葱 3根
番茄酱 10克 酱油 16克
蚝油 15克 米酒 18克
乌醋 15克 糖 15克
味精 2克 胡椒粉 半小勺
清水 900ml

荷包蛋焖面的做法

荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

倒油热锅，将鸡蛋打入煎好，捞出备用；准备好蒜末；洋葱切丝，葱切葱花
荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

将番茄酱、酱油、蚝油、米酒、乌醋、糖、味精、胡椒粉、清水倒入碗中，搅拌均匀，作为酱汁
荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

倒油热锅，爆香葱蒜和洋葱丝
荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

倒入酱汁，熬煮一分钟
荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

加入水、荷包蛋、面条
荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

水滚后盖上锅盖小火焖煮10分钟
荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

打开锅盖，中火搅拌收汁
荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

汁收的差不多时撒上葱花
荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

稍加搅拌，盛出稍微晾凉即可

荷包蛋焖面的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以跺一些小米椒放到酱汁里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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