鲜泥鳅

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四月去看海
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九月，田间泥鳅最肥美，做一锅鲜泥鳅，品尝秋日滋味。
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鲜泥鳅的用料

泥鳅 400克 海鲜菇 100克
大葱 1根

鲜泥鳅的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅去头、肚腹，加盐拌匀，下油锅滑至五成熟。
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步骤2

海鲜菇冼净后，汆水。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解3

步骤3

油锅放葱姜蒜小火炒香。
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步骤4

放入郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒小火炒香。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解5

步骤5

放入火锅底料小火炒香。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解6

步骤6

加醪糟小火炒香。
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步骤7

倒入泥鳅。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解8

步骤8

掺入高汤。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解9

步骤9

加太太乐鲜鸡汁调味。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解10

步骤10

泥鳅煮二十分钟关火。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解11

步骤11

海鲜菇打底，泥鳅盛入小锅中。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜泥鳅的做法图解12

步骤12

香气四溢的鲜泥鳅端上桌。

鲜泥鳅的烹饪技巧

泥鳅宰杀后，放盐抖几下，直接下油锅，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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