秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥

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都说“秋食白。”简单的3个字简明扼要地概括出了这个季节饮食的特点，秋季气候干燥，易伤肺，容易有口鼻咽干、咳嗽之类的问题，白色的食物多能滋阴润肺，帮助缓解秋燥。 这类的食材非常多，比如银耳、白萝卜、莲藕、莲子、雪梨、山药、百合、杏仁等等。大伙日常里不防可以留意下，多吃些。 特别是银耳，满满的胶原蛋白，粘稠的胶质更容易锁住水分，和平日里咕咚咕咚大口灌下去的水分是不一样的。只不过银耳出胶很难，除了要选对银耳，还要一些技巧，加上不少的时间，才能熬出浓稠的胶质。好多小伙伴表示喜欢吃银耳，却实在耗费不起时间呢。 所以，今天小乔就在这里分享一个非常简便的银耳做法，加上雪梨、莲子，“3白”一起丢破壁机打成汁，不用技巧不费事，好喝、清润又去燥，实在是太简单了。
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秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的用料

雪梨 半个 干银耳 8克
莲子 3-4颗 冰糖 可选

秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法

#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解1

步骤1

以下是一人份的食材，具体参数详见食材表，也可以自己灵活调配。银耳最好提前泡发，充分吸收水分胀大。 需要注意的是雪梨的选择，雪梨的润肺效果是最好的，样子通常长得比较难看，并不是大家平时买的那种圆滚滚，特别光滑靓丽的皇冠梨什么的哦。不认识的直接问老板。
#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解2

步骤2

梨子去皮或不去皮都可，追求口感和卖相的可去皮，追求营养价值的还是把皮保留着吧。如果不去皮，可以用盐轻轻搓揉表面，去除果腊什么的，再清洗干净即可。
#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解3

步骤3

将清洗干净的梨子切小块，连同泡发好的银耳和莲子，放入破壁机的搅拌杯，加入适量的水倒合适的水位线，以上食材我共加了300ml的水，浓度差不多刚合适，没有额外加糖，梨子的甜度就够了，喜欢吃甜的小伙伴自己酌情加糖，记得要加冰糖哦。
#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解4

步骤4

银耳和莲子需要加热，就不能选用果汁功能啦，按下豆浆键，25分钟后就可以喝上清甜又滋润的银耳雪梨汁啦。 别看臻米的这款破壁机个头小，也是有400ml的容量的，家里两个人用刚合适，关键噪音小，出成品快。
#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解5

步骤5

当当~出成品。可以趁热喝，或者晾凉喝都可以，再加点薄荷，就更完美啦！
#入秋滋补正当时# 秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的做法图解6

步骤6

清甜的，润润的，带着丝银耳的粘稠，很好喝哦。

秋天最该吃这“3白”，滋阴润肺不干燥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载

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