韭菜莲藕手工饺子

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依然567
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饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福，小时候最爱吃的韭菜馅(久财)饺子，今天分享给友友们。
参与活动: #入秋滋补正当时#

饺子的用料

五花肉 250克 大葱 一棵
姜 一小块 韭菜 一小把
面粉 250克 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
鸡精粉 半勺 盐 适量
五香粉 1勺 香油 少许
莲菜 小的一个

饺子的做法

韭菜莲藕手工饺子的做法图解1

步骤1

葱．姜五花肉搅成泥，韭菜洗净切碎，莲菜去皮切碎冲洗备用。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解2

步骤2

放入所有的调料顺时针搅拌均匀。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解3

步骤3

加一个鸡蛋搅拌均匀。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解4

步骤4

面粉放120克水调成絮状，和面醒半个小时，揉成光滑面团，搓长条，切剂子，圧扁，撖成中间厚两边薄的皮备用。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解5

步骤5

饺子皮上放馅捏紧口。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解6

步骤6

放在食指和拇指弧口由外向里挤压成形。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解7

步骤7

皮撖的圆圆的撒些面粉。（防止粘连)
韭菜莲藕手工饺子的做法图解8

步骤8

饺子站成排。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解9

步骤9

锅中水下饺子。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解10

步骤10

轻轻抽动一下。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解11

步骤11

煮5一6分钟，中间加两次少许凉水，即可。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解12

步骤12

出锅。
韭菜莲藕手工饺子的做法图解13

步骤13

调上醋汁。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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