芋丝丸子

芋丝丸子

精品
3.1万 浏览 527 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


天热了，我们家煲糖水的次数也变多了~ 刚吃完一碗芋头西米露，有点甜腻，马上想整个咸口的尝尝。 就还是用这芋头，捏个丸子吧！ 丸子做好，吃起来绵软香糯，鲜香味足，单吃和下饭都是好味道~ 我个人更喜欢单吃，因为这里边的可是荔浦芋头！ 够粉！够糯！够香！ 相对于普通的芋头来说，荔浦芋头的个头要大上许多，一个就够全家吃。 一刀切开，香味就很浓，煮熟后有入口即化的粉糯感，煲糖水、煮甜品、捏肉丸，个个都在行~

芋丝丸子的用料

肉末 120g 荔浦芋头 250g
香菇 4朵（40g） 葱花 10g
盐 3g 白胡椒粉 1g
蚝油8 g 红薯淀粉 80g

芋丝丸子的做法

芋丝丸子的做法图解1

步骤1

1. 荔浦芋头去皮后切丝备用 *家里有擦丝器的可以用擦丝器擦成丝哦 干香菇提前用清水泡软，洗净挤干水分，切成小粒
芋丝丸子的做法图解2

步骤2

2.热锅倒油，下肉末炒香后加入香菇丁翻炒两分钟，放置稍冷后倒入芋头丝中，加入葱花、盐、白胡椒粉、蚝油、红薯淀粉，用手抓拌均匀至捏起能成团即可
芋丝丸子的做法图解3

步骤3

3.拌好的芋丝馅用手团成大小相近的丸子，放入盘中，冷水上锅蒸25分钟即可

芋丝丸子的烹饪技巧

1.此菜谱可以做12个35g/个的芋丝丸子 2.红薯淀粉的量根据自家芋头的出水量来增减，最后可以拌成团或者丸子即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

芋丝丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

芋丝丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋丝丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 芋丝丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活