蔓越莓曲奇

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蔓越莓干酸酸甜甜，做成酥脆可口的曲奇，口感紧实细密，甜而不腻，成功率高，是零食和下午茶的心仪之选。

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 170克 蔓越莓干 50克
奶粉 9克 黄油 125克
全蛋液 25克 糖粉 70克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，室温软化黄油。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切碎。
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

糖粉倒入软化的黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

蛋液分3次加入黄油中，每一次与黄油搅拌均匀后，再加入下一次。
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

接着加入蔓越莓干搅拌均匀，再加入过筛的面粉、奶粉，用刮刀切拌成没有干粉的面糊。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

面糊放在保鲜膜上，放入饼干模具中整好型，倒出放入冰箱冷冻1小时左右。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

蒸烤箱设置【热风烤】模式预热至160℃。取出冷冻好的饼干，切成约5mm厚的片状，如果饼干冻得太硬，可以常温回温一会儿再切。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

切好的饼干有间距(间隔至少2cm以上)地铺在垫有油纸的蒸烤盘上。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

蒸烤箱预热好后，装有食物的蒸烤盘放入腔体中层，【热风烤】模式160℃烤33分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

烤好后，取出，待完全放凉后再食用。(完全放凉才更酥脆哦） 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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