压力锅生蚝

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今夏最夯的网红生蚝做法，仅加葱、姜配以生蚝用高压锅焖压而成，鲜嫩的恰当好处，汁水丰盈，再蘸取特调酱料，夜宵必备！

压力锅生蚝的用料

蒜泥 1茶匙 小米椒 1个
大葱 20克 小葱 4根
姜 4片 生蚝 10只
纯净水 800毫升 色拉油 300毫升
米醋 2茶匙 蚝油 1汤匙
美极鲜味露 4茶匙 料酒 2茶匙
白砂糖 2茶匙

压力锅生蚝的做法

压力锅生蚝的做法图解1

步骤1

购买如图所示食材。
压力锅生蚝的做法图解2

步骤2

将大葱20克横切为二、切成葱丝；姜12克切4片、切丝备用。
压力锅生蚝的做法图解3

步骤3

将小葱12克（4根）切末，小米椒3克（1个）去蒂去籽、切成辣椒碎备用。
压力锅生蚝的做法图解4

步骤4

碗中加入小葱末12克、小米椒辣椒碎3克、蒜泥1茶匙、白砂糖2茶匙、蚝油1汤匙、美极鲜4茶匙、米醋2茶匙和纯净水2茶匙，搅拌均匀成酱料备用。
压力锅生蚝的做法图解5

步骤5

把锅洗净擦干放好，交错放入生蚝1200克（10只）（平面朝上、尖底朝下），再放入大葱丝20克、姜丝12克、料酒1大勺和纯净水100毫升，盖上锅盖焖压。
压力锅生蚝的做法图解6

步骤6

待高压锅锅盖上的红色气阀顶起后，继续焖压30秒。
压力锅生蚝的做法图解7

步骤7

打开锅盖，即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

压力锅生蚝的烹饪技巧

敬请选用新鲜生蚝，确保最佳口感，如果拿到手的生蚝已开口，请勿选用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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