秘制叉烧～蜜汁叉烧

秘制叉烧～蜜汁叉烧

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不闻人间烟火，但食人间美味 ！

蜜汁叉烧的用料

梅花肉/猪颈肉 250g 盐 2g
蚝油 2勺 味极鲜酱油 2勺
黑胡椒碎 10g 料酒 2勺
李锦记叉烧酱 3勺 蜂蜜 15g
葱姜蒜 30g 一品鲜酱油 2勺

蜜汁叉烧的做法

秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

梅花肉或猪颈肉250g，洗干净 擦干水分
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

用叉子叉出孔方便入味
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

加两勺料酒
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

加入2勺蚝油
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

加入黑胡椒碎，盐， 一品鲜酱油
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

加入叉烧酱
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

按摩揉搓5分钟
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏6小时以上隔夜更加入味。
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

提前预热烤箱或空气炸锅185～190度，烤15分钟左右，取出刷层叉烧酱在刷层蜂蜜，继续放进炸锅烤15分钟。
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解10

步骤10

出炉了，凉凉一会儿，切片摆盘。
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解11

步骤11

鲜嫩多汁孩子最爱。
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解12

步骤12

配米饭配面条，下酒也是不错的选择
秘制叉烧～蜜汁叉烧的做法图解13

步骤13

我开动啦！！

蜜汁叉烧的烹饪技巧

按肉的比例，掌握好叉烧酱和蚝油，盐的用量， 否则会咸， 注意火候温度，中途观察上色，不要烤糊 总共我烤了30分钟， 肉太厚可以片成几块，切记中间翻面！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 酸辣玛奇朵 编写，未经授权不得转载

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