椒盐土豆饼

椒盐土豆饼

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记忆中吃这个饼还是小时候，某日去朋友家吃饭，她做了这个饼，觉得特别好吃，回家自己实践了一下，味道也还不错，现在把它分享给大家！

椒盐土豆饼的用料

土豆 5个 面粉 500克
花椒面 10g 盐 4勺

椒盐土豆饼的做法

椒盐土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆洗净放在蒸笼里蒸熟。
椒盐土豆饼的做法图解2

步骤2

用筷子能扎透了，出笼晾凉。
椒盐土豆饼的做法图解3

步骤3

待完全晾凉后剥皮，把土豆眼儿部位发黑的部分挖掉。
椒盐土豆饼的做法图解4

步骤4

用擦子擦成丝，再用擀面杖擀碎。
椒盐土豆饼的做法图解5

步骤5

加入面粉，花椒面和盐，和均匀，揉至不太粘手为止。
椒盐土豆饼的做法图解6

步骤6

洒点干面粉，避免粘黏，擀成博饼。
椒盐土豆饼的做法图解7

步骤7

电饼铛加热刷油，把饼放入电饼铛两面翻烙。
椒盐土豆饼的做法图解8

步骤8

熟了即可出锅，非常柔软劲道，还有花椒和盐的香味，真的很好吃，小时候的味道！

椒盐土豆饼的烹饪技巧

1.蒸熟后一定晾至完全凉了； 2.先用擦子擦完再捣碎，直接捣会有硬块； 3.面粉不能太多，擀的时候还是比较软的，多了饼会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 食鲜记 编写，未经授权不得转载

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