土豆丝炒鸡蛋

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红豆🍭
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之前在我姐的店里吃的新菜，最开始听到名字的时候，第一反应是什么鬼，但是吃过一次以后就惦记上了。一直想着自己做一下，今天有时间就做了，按自己的口味来说的话，还不错，但是别人吃吃，可能会觉得酸，所以，醋按自己的爱好放吧。

土豆丝炒鸡蛋的用料

土豆 2个 鸡蛋 4个
盐 适量 醋 适量
大蒜 适量

土豆丝炒鸡蛋的做法

步骤1

没有图片，先炒鸡蛋，鸡蛋8分熟的时候盛出备用。

步骤2

炒土豆丝，放盐和醋翻炒。
土豆丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

土豆丝翻炒一会后，加入鸡蛋，继续翻炒，鸡蛋炒熟即可起锅。

步骤4

这条算是补充说明：炒土豆丝前，用大蒜爆锅。因为我朋友最近喝中药忌口，所以我没放，写的时候就忘了。

土豆丝炒鸡蛋的烹饪技巧

土豆丝要先用凉水淘几遍，把淀粉滤掉，会更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 红豆🍭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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