迷你黑芝麻吐司

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原来是想做迷你大理石吐司的，结果赶时间把冷冻的黑芝麻擀碎了，临时起意做了这款面包，还是很好吃哦
参与活动: #入秋滋补正当时#

迷你黑芝麻吐司的用料

金山日式吐司粉 290克 鸡蛋 一个
牛奶 140克 A黄油 23克
糖 25克 盐 2克
酵母粉 4克 黑芝麻粉 90克
B黄油 30克

迷你黑芝麻吐司的做法

#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

按着鸡蛋 牛奶 金山日式吐司粉 糖 盐 酵母粉的顺序，依次放入面包机内胆中，盐与糖对角放，酵母粉放中间
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解2

步骤2

启动面包机揉成团后加软化的黄油，这里用A黄油，再次揉面20分钟左右
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解3

步骤3

取一小块面团，试一下出膜状态，不算薄的膜就可以，不用手套膜，金山日式吐司粉出膜还是比较快的
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解4

步骤4

将面团擀成厚2厘米左右的面饼状，放入保鲜袋冰箱冷冻1小时
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解5

步骤5

把B黄油隔热水融化，与黑芝麻粉混合均匀 (黑芝麻粉是平常泡着喝的那种，里面有花生碎，也可以用纯黑芝麻粉)
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解6

步骤6

混合的黑芝麻装入保鲜袋，擀成长方形，然后放入冰箱冷冻，尺寸大约是25×15的样子，
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解7

步骤7

把冷冻的面团擀成长方形，是黑芝麻的三倍大，把黑芝麻放中间，两边向中间折起
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解8

步骤8

捏紧边缘包裹好，防止再次擀的时候露馅，包裹好以后再次擀成长条状
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解9

步骤9

第二次折起后擀成长条状
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解10

步骤10

把面团分成六等份儿 ，
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解11

步骤11

取一块儿擀长一点儿，从中间割开两头不割断
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解12

步骤12

从下往上拧几圈
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解13

步骤13

捏住两头拧成麻花状态
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解14

步骤14

像拧花卷儿一样拧起来
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解15

步骤15

放入模具中，入烤箱进行发酵
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解16

步骤16

发酵好以后， 烤箱175度，放下层烘烤30分钟左右，上色后加盖锡纸
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解17

步骤17

出炉后趁热格外好吃
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解18

步骤18

满屋子的芝麻香气
#入秋滋补正当时#迷你黑芝麻吐司的做法图解19

步骤19

拉丝状态不错哦

迷你黑芝麻吐司的烹饪技巧

黑芝麻块取出来以后要解冻才能用哦，要不然就赶碎了，层次不明显了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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