虫草花蒸鸡

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天气转冷，做这道虫草花蒸鸡，营养美味，暖胃滋补，而且做法简单，锅里一蒸就能吃到美味，鸡肉吸满了虫草花和香菇的鲜和营养，吃起来鲜香滑嫩，还带着红枣的甜，太好吃了！老少皆宜。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来！
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虫草花蒸鸡的用料

鸡腿 3个 鲜虫草花 50克
红枣 5颗 干香菇 3朵
生抽 2勺 蚝油 1勺
生粉 1勺 香油 1勺
葱 1根 姜 2片

虫草花蒸鸡的做法

#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解1

步骤1

准备好3个新鲜鸡腿、50克鲜虫草花、干香菇3朵和5颗红枣。（没有鲜虫草花，用干虫草花，温水泡发15分钟左右即可）
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解2

步骤2

三个鸡腿，剁成大块，再清洗干净。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，倒入鸡腿块，放入2片生姜和适量料酒，水开后焯个2分钟，捞出后洗净血沫。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解4

步骤4

3朵干香菇提前用温水泡发，再切成细条备用。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解5

步骤5

鲜虫草花洗净放在碗里，红枣洗净切成小块备用。（干虫草花用温水泡发15分钟）
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉、虫草花、香菇和红枣一起放在盆里，再放入适量葱姜丝，搅拌均匀。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解7

步骤7

调味： 碗里加入1勺生粉、2勺生抽、1勺耗油和1勺香油（锁住水份，增香），然后搅拌均匀。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解8

步骤8

食材铺在一个深盘里，盖上一层保鲜膜（或者倒扣一个盘子），放在蒸锅里，水开后蒸15分钟左右，出锅后撒上葱花点缀即可。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解9

步骤9

一道鲜甜味美，营养滋补的虫草花蒸鸡就完成了！
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解10

步骤10

鸡肉软嫩多汁，吸满了虫草花和香菇的鲜，红枣带着微微甜，一口下去，鲜甜味美，超级好吃。
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡的做法图解11

步骤11

冬天，做上这道虫草花蒸鸡，给家人滋补身体再好不过了，大人小孩都喜欢吃。

虫草花蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 福建省

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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