️月上梢头//养乐多戚风蛋糕

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敖羽星
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月上梢头，秋风吹。夜晚，青黑的空中镶嵌着一轮圆圆的月亮，宛如玉盘，光华灿烂。一缕缕云丝从她身边飘过，仿佛是在翩翩起舞。 养乐多戚风蛋糕，不一样的味蕾体验～

养乐多戚风蛋糕的用料

低筋面粉 40克 鸡蛋 2个（带壳重55克/个）
养乐多 45克 玉米油 25克
细砂糖 25克 盐 0.2克
柠檬汁 3-5滴

养乐多戚风蛋糕的做法

️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，提前预热烤箱，140度，10分钟。将养乐多和玉米油搅拌至完全融合，乳化
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

再倒入提前过筛的低粉，用Z字型方式，将面粉快速轻盈的划匀，无颗粒即可
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入蛋黄，同样用Z字型手法划匀
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取一个干净无水无油的容器，蛋白加入盐、柠檬汁，用电动打蛋器高速打发，细砂糖分三次加入蛋白中，直至蛋白最后呈细腻光泽状，提起打蛋器，打发的蛋白有小尖尖即可，即硬性发泡
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀，翻拌均匀
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

再将上面拌好的蛋糊，全部倒入打发好的蛋白中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。注意手法，千万不能划圈搅拌
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌好的蛋糕糊，倒入6寸戚风蛋糕模具中，轻震两个，放入烤箱，140度50分钟
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣晾凉
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

待完成冷却后脱模，非常细腻松软
️月上梢头//养乐多戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

空口就可以一次消灭半个

养乐多戚风蛋糕的烹饪技巧

1、液体使用养乐多，戚风蛋糕的口感又有了新一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 敖羽星 编写，未经授权不得转载

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