懒人葱油饼

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要说什么早餐老人、小孩都喜欢，那葱油饼必须算一个；葱油饼的做法超级多，今天这个做法简单易做，卷一卷压一压，锅里一煎就搞定，层数多到数不过来，咬一口，满满浓郁馋人的葱香味儿，香到勾魂儿；我家那挑食娃儿一早上能吃三个；马上就要放寒假了，孩子爱吃的早餐赶紧安排起来！

懒人葱油饼的用料

面粉 340g 温水 150g
鸡蛋 1个 葱 60g
热油 50g 酵母 3g
五香粉 2g 小鲜侣调味汁 20g

懒人葱油饼的做法

懒人葱油饼的做法图解1

步骤1

食材 340克面粉｜150克温水｜1个鸡蛋 葱60克｜热油50克｜酵母3克 调味品 2克五香粉｜20克小鲜侣调味汁 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
懒人葱油饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入300克普通面粉、3克酵母、1个鸡蛋、150克温水（不能用过烫的水或者开水，会导致酵母失去活性，无法发酵）；
懒人葱油饼的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状挤入10克小鲜侣调味汁，搅拌均匀揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
懒人葱油饼的做法图解4

步骤4

葱油酥：碗中倒入60克葱花、40克面粉、2克五香粉、挤入10克鲜味汁、淋上50克热油激发出香味后搅拌均匀；
懒人葱油饼的做法图解5

步骤5

待不烫手抓取适量揉成6个葱油酥团；
懒人葱油饼的做法图解6

步骤6

醒发好的面团呈现蜂窝状气孔，揉压排气后揉成长条状，分成6个小剂子；
懒人葱油饼的做法图解7

步骤7

每个剂子擀开后放入准备好的葱油酥团；
懒人葱油饼的做法图解8

步骤8

借助虎口收口揉圆，收口处朝下放置擀开擀薄成牛舌状；
懒人葱油饼的做法图解9

步骤9

从一边往另一边翻折，交界面朝上放置，从一头卷至另一头（可以参考前面的视频教程）；
懒人葱油饼的做法图解10

步骤10

从中间对半切开，尽量不要切变形；
懒人葱油饼的做法图解11

步骤11

再把切开的两半按压成小饼状；
懒人葱油饼的做法图解12

步骤12

鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，放入锅里慢煎至一面定型上色后翻面；
懒人葱油饼的做法图解13

步骤13

煎至两面金黄且内馅熟透就可以出锅了，香到勾魂儿，不爱吃葱的宝宝都忍不住多吃3个；
懒人葱油饼的做法图解14

步骤14

一锅热气腾腾，金黄诱人，入口酥酥的，葱香阵阵扑鼻，一层层香到没边；做法超简单，自己在家动手做，热气腾腾的一上桌就抢光，再也不用担心外面买的变冷不好吃了。

懒人葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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