蔓越莓饼干

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一直想做饼干，正好家里还有好多蔓越莓，而且这个方子也很简单，就试做了两次，感觉还行

蔓越莓饼干的用料

低粉 185克 蔓越莓干 30克
细砂糖 65 鸡蛋 半个
黄油 100克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

食材照片，黄油提前取出，室温软化，鸡蛋搅拌好，蔓越莓切碎
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉打发
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋是打了一个鸡蛋，但是只需要倒一半倒到黄油里面，倒好搅拌，然后加入筛好的低筋粉
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

硅胶铲搅拌一会，加入蔓越莓，再搅拌，觉得不方便的话可以戴上手套用手来揉
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

一直揉到光滑，中间可能需要再加点低筋粉，舀一小勺就差不多了，因为前面加的蛋液，后面越揉越稀，反正觉得干就加点蛋液，稀就加点低筋粉，看个人手感，揉成光滑的面团
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

把面团放到油纸上，装入模具
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

蒙一下，放入冰箱冷藏（不是冷冻）最起码一个多小时吧，有时间就多冷藏一段时间，这样后面好切
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冷藏好，取出，切一小片一小片，还可以切小条
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤箱170℃预热一会，放入烤箱170℃上下火，烤15分钟，要注意看着，因烤箱不同，时间会有差异，我一开始没注意烤糊了，第二盘才时刻看着，这是成品图，味道很棒

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 1000leaves 编写，未经授权不得转载

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