当白粥遇上老菜脯 即养胃又暖心

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老菜脯就是陈年老萝卜干，是闽南的非遗特色菜。 陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌，具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。 来自老妈的爱，10多年的老萝卜

白粥老菜脯的用料

老菜脯 1条 葱花 1颗
胡萝卜 半根 大米 适量
小米 适量 清水 适量
瘦肉 300g

白粥老菜脯的做法

当白粥遇上老菜脯 即养胃又暖心的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净剁碎。
当白粥遇上老菜脯 即养胃又暖心的做法图解2

步骤2

老菜脯、胡萝卜洗净切小块。
当白粥遇上老菜脯 即养胃又暖心的做法图解3

步骤3

大米小米洗净。下高压锅加水和切好的材料，大火煮开关小火再煮8到10分钟。
当白粥遇上老菜脯 即养胃又暖心的做法图解4

步骤4

起锅试看看咸度，不够再加点盐。因为老菜脯本身就很咸，煮好的粥都不需要味精就很鲜美。

白粥老菜脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

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