双茄肉酱面

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2元钱的面是一家三口的量哦！ 一家人的简单晚餐！ 美味不简单！

双茄肉酱面的用料

细面条 2元钱的 　圆茄子1个
　西红柿1个 　肉丁100克
油麦菜 1-2小把

双茄肉酱面的做法

双茄肉酱面的做法图解1

步骤1

准备材料：番茄洗净，茄子去皮切丁，油麦菜洗净切段，葱花少许。
双茄肉酱面的做法图解2

步骤2

煮面的同时炒酱料。 先说煮面 锅添水，放少许几滴油，少许盐，煮开。（这是我煮面的小习惯） 下面，煮到快熟时把青菜放进去烫一下。
双茄肉酱面的做法图解3

步骤3

炒酱料。煮面的同时开炒。 先炒肉沫，肉炒变色时先放料酒，翻炒一会，放入老抽一点点，再炒匀。 然后放入双茄丁，炒软，加生抽，盐，鸡精适量。 添少许热水，盖锅盖，小火，焖一会。
双茄肉酱面的做法图解4

步骤4

面煮好后捞出，浇上酱料即可。

双茄肉酱面的烹饪技巧

特别简单，快手。 我家孩子有时候专门点单要吃这个。 番茄是增加汁水和口味的， 茄子吸了肉汁和汤汁，软烂很好吃。 每次面吃完了，还会专门把省的酱也吃掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 暖洋洋大小姐 编写，未经授权不得转载

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