菠萝咕咾肉～

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江雪雪
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菠萝咕噜肉的用料

鸡腿肉 500克 青椒 1个
小菠萝 1个 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 番茄酱 60克
白砂糖 20克 醋 2勺
清水 4勺 生抽 1勺
油 适量 淀粉 适量
盐 少许 料酒 适量
胡椒粉 少许 葱 1根

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕咾肉～的做法图解1

步骤1

菠萝切块，青椒胡萝卜切片；
菠萝咕咾肉～的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制一会；加入淀粉，面粉，鸡蛋裹糊，油温八成热下炸至金黄，捞出备用；
菠萝咕咾肉～的做法图解3

步骤3

锅中加少量油，葱花爆香，加入菠萝和胡萝卜翻炒；番茄酱，醋，糖，盐，淀粉加水调汁，倒入锅中翻炒；
菠萝咕咾肉～的做法图解4

步骤4

炸好的鸡块和青椒倒入锅中，翻炒均匀出锅；

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

鸡肉和里脊肉都可以，鸡肉相对嫩一些；菠萝和胡萝卜可以适当多炒一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-19 · 河北省

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
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