香蕉松饼

精品

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厨娘四月

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题记：不是很爱吃香蕉，但是喜欢吃香蕉松饼，配上蜂蜜，这味道好极了。

香蕉松饼的用料

香蕉 1根	面粉一小碗
鸡蛋 1个	蜂蜜 1勺
纯牛奶适量

香蕉松饼的做法

步骤1

香蕉切段，放入搅拌杯，再加入适量的牛奶。打成糊状。

步骤2

记得倒一些出来，作为调整量。

步骤3

打两个鸡蛋，加一小勺蜂蜜，搅拌均匀。

步骤4

加入适量面粉，用打蛋器搅拌均匀。粘稠程度，大概就是像酸奶的稠度就可以了。大概就是稀了加面粉，稠了加之前预留的香蕉糊来调整。

步骤5

过筛，可以把筛子架在碗上，等着就可以了。想快一点，就用打蛋器在筛子上搅拌。

步骤6

这就是过滤不掉的，看起来像香蕉籽。

步骤7

开大火热锅，转小火，用一个勺，舀满满一勺。慢慢倒下，不要改变勺子的位置，一直倒完。

步骤8

小火烙，边缘有气泡了，就可以翻面了。

步骤9

可以用铲子，压压。温度觉得有点高，冒烟。直接关火。

步骤10

一张一张烙，刚开始烙的有点扁，还可能焦了，多烙几张就好了。记得放凉再切，不然就像我这个切口了，很丑。

香蕉松饼的烹饪技巧

这个做出来，只有一点甜味。喜欢甜一点的可以加白糖或者增加蜂蜜的量。我没有给固定的量，主要是大家可以自由发挥，这个还是相对比较容易成功的。二是考虑不是家里都备着厨房秤。还有可以根据口味调整自己的量。记得预留调整量，提高成功率，别一次都倒进去，慢慢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

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