油焖笋

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

油焖笋的用料

笋丝 一盘 金龙鱼葵花籽油 适量
生抽 一勺 蚝油 一勺
醋 适量 白糖 一勺
辣椒面 一勺 盐巴 少许
小葱 一颗 蒜 适量
辣椒 适量

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

准备好材料；
油焖笋的做法图解2

步骤2

起锅，倒入金龙鱼葵花籽油；
油焖笋的做法图解3

步骤3

油烧开后，加入大蒜、辣椒，葱头爆香；
油焖笋的做法图解4

步骤4

加入笋丝爆炒，翻炒均匀；
油焖笋的做法图解5

步骤5

加入生抽，翻炒至上色；
油焖笋的做法图解6

步骤6

加入少许辣椒面，再次翻炒；
油焖笋的做法图解7

步骤7

加入一勺白糖、蚝油提味，再次翻炒均匀；
油焖笋的做法图解8

步骤8

出锅前加入白醋、少许盐巴调味，再放入葱段；
油焖笋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅；

油焖笋的烹饪技巧

1、春笋中含有难溶性草酸，没熟可能诱发肚子疼，所以一定要煮熟； 2、如果喜欢颜色深一些，也可以加一点老抽；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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