快手小面包

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JUJURAI

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Niamh的魔法面包粉，据说用面粉加水揉成面团就行，什么别的材料都不用加，也不用出膜，简直就是为烘焙小白和繁忙上班族准备的，实在是太太太方便了～我用的这款是白面包粉，里面除了小麦粉还有小麦纤维，做出的面包口感偏干和硬，虽然没有精面粉加了黄油鸡蛋等做出来的那么香软，但胜在具有生理营养优势，而且低脂低热量哦～
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小面包的用料

Niamh白面包粉 250g	水 170g
蜂蜜 1勺	水半勺

小面包的做法

步骤1

面粉和水搅拌均匀

步骤2

用手揉搓

步骤3

揉至无干粉状态再继续揉15分钟

步骤4

放碗里盖上保鲜膜发酵约40分钟

步骤5

继续揉匀，排气

步骤6

然后搓成大小一致的圆球，放入烤盘

步骤7

放入烤箱上层，下层放一盆热水，进行第二次发酵，40度，30分钟

步骤8

发酵完成后取出

步骤9

刷一层蜂蜜水

步骤10

放入180度烤箱，烤约18分钟

步骤11

出烤箱后再刷一层蜂蜜水即可

小面包的烹饪技巧

水不要一次加入，一边加一边揉，等面粉慢慢吸收水分～因为想看看懒人面包粉可以懒成什么地步，所以没用厨师机、用面包机之类的，连揉面垫都没用，直接用手在碗里揉的，如果有时间的可以揉久一点，揉至扩展阶段即可这款面包粉做出的面包口感偏干和硬，类似面包店里那种无糖或低糖的白方包，斋吃会有点乏味，可以沾果酱或夹香肠、培根之类的一起吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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