颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼

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龙利鱼总是蒸着吃有些腻了，推荐给大家一个健康美味的新吃法！ 口感滑嫩，味道酸甜浓郁，老少皆宜呦

龙利鱼的用料

龙利鱼 1片 西红柿 3个
淀粉 5克 黑胡椒 适量
洋葱 1/4个 姜粉 少许
生抽 1勺 糖 3勺
盐 2勺 花椒 10粒左右
料酒 1/2勺

龙利鱼的做法

颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼解冻，用厨房用纸吸净多余水分
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼改厚片，加入料酒黑胡椒，姜粉，少许生抽腌制15分钟
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

西红柿顶部划十字刀口，热水中烫一下褪去出外皮
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

两个西红柿切丁，一个西红柿切大块，洋葱切成洋葱碎备用
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

锅中到少许油，放花椒爆香后，将炸过的花椒粒捞出
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

下入洋葱和西红柿丁炒制，加入盐和糖炒成西红柿酱后倒入热水，
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

开锅后放入适量水淀粉勾芡使汤汁浓稠后下入鱼条和西红柿块
颜值与味道的碰撞•茄汁龙利鱼的做法图解8

步骤8

煮制5分钟左右后淋入几滴香油出锅

龙利鱼的烹饪技巧

可以在出锅前加入一些罗勒碎，因有些人不适应此香料所以写在这里 吸干鱼肉的多余水分，有利于去除鱼的腥味 西红柿分两种形式下入，丁炒制成酱使汤更浓郁，西红柿块增加口感 因属汤菜，不易过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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