五彩斑斓钵仔糕，软糯Q弹不黏牙，吃就完事了！

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不知道大家有没有留意到，逛夜市的时候总会看到几家卖钵仔糕的小摊位。 这款我们从小吃到大的钵仔糕，在众多的甜品中必然占有重要的一席，因为它自带时代滤镜和情怀光环，仿佛是一个通向孩童期的时光机。 而这款广为人知的小甜品，原来做法居然这么简单，在家也能轻松复刻出来，老少通杀！

钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100g 白糖 100g
紫薯粉、芒果粉、草莓粉等 5-10g 清水 4杯（400ml）

钵仔糕的做法

五彩斑斓钵仔糕，软糯Q弹不黏牙，吃就完事了！的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
五彩斑斓钵仔糕，软糯Q弹不黏牙，吃就完事了！的做法图解2

步骤2

先倒入100g马蹄粉，加2杯清水开浆，搅拌后过滤得到生浆。
五彩斑斓钵仔糕，软糯Q弹不黏牙，吃就完事了！的做法图解3

步骤3

锅中倒入2杯清水，100g白糖，加一勺生浆搅拌至浓稠状后倒入生浆中形成生熟浆。
五彩斑斓钵仔糕，软糯Q弹不黏牙，吃就完事了！的做法图解4

步骤4

各口味的粉各取5-10g，每杯加入约80ml的生熟浆并搅拌均匀，倒入容器中。蒸10分钟左右，放凉后即可食用。

钵仔糕的烹饪技巧

有条件的朋友也可以根据自己的喜好放点别的食材哦，例如红豆绿豆，花生葡萄干等~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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