湖北小吃 酒酿米粑

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叶子的甜蜜时光
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可以做三个八寸的 我不喜甜，喜欢甜的可以加10糖

米粑的用料

大米 200g 水 120克
酒酿 80克 酵母 2克
面粉 20克 糖 30克
蔓越莓干 适量

米粑的做法

湖北小吃 酒酿米粑的做法图解1

步骤1

大米先泡五小时 沥干水的大米 米酒 水 糖加入破壁机果汁键打成米浆
湖北小吃 酒酿米粑的做法图解2

步骤2

米浆中加入酵母 面粉混合均匀
湖北小吃 酒酿米粑的做法图解3

步骤3

35度发酵一小时 有很多密集泡泡即可
湖北小吃 酒酿米粑的做法图解4

步骤4

用勺子稍微搅一下 消除大泡泡
湖北小吃 酒酿米粑的做法图解5

步骤5

平底锅刷油 加入适量米浆 放点蔓越莓干 中小火底部煎到上色 上面熟了就可出锅

米粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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