超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳

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花蛤是大众喜欢的一款小海鲜，无论怎么做都那么的好吃，今天分享一道和啤酒更搭的辣炒花蛤，香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！

花蛤的用料

花蛤 500克 葱花 1根
姜 3片 小米辣 2个
蒜 5瓣 料酒 1勺
小葱 少许 生抽 2勺
老抽 2勺 蚝油 2勺
白糖 半勺 淀粉 1勺

花蛤的做法

超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解1

步骤1

先调酱汁，碗中加入一勺料酒
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解2

步骤2

两勺生抽
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解3

步骤3

半勺老抽
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解4

步骤4

半勺白糖
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解5

步骤5

两勺蚝油
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解6

步骤6

一勺淀粉
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解7

步骤7

半碗水，搅拌均匀
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解8

步骤8

小米辣，蒜，葱，姜切好
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解9

步骤9

起锅热油爆香葱，姜蒜，小米辣，倒入花蛤，翻炒均匀
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解10

步骤10

待花蛤全部张开
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解11

步骤11

倒入酱汁，翻炒均匀使每个花蛤都裹满酱汁即可！
超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法图解12

步骤12

真的太好吃了！搭上一杯冰啤酒，绝了！

花蛤的烹饪技巧

花蛤最好不要焯水，不然鲜味会大大降低，辣的程度你们根据自己口感调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 厨房笔记-fang 编写，未经授权不得转载

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