双椒鲫鱼

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鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 醋 1勺
姜 适量 盐 适量
料酒 2勺 大葱 半根
独蒜 3颗 泡姜 泡椒 适量
小米辣 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
鸡精 半勺 淀粉 1勺
二荆条 6根

鲫鱼的做法

双椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净以后，两面打花刀，放入盐、姜末、料酒腌制15分钟
双椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，再放一勺淀粉，开始炸鱼。炸到两面金黄以后捞出备用。
双椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

另起锅放入一勺豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒炒香，然后加入一碗清水。
双椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

水开后放入炸好的鲫鱼焖煮。
双椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

汤汁快收干时加入青红椒调味。
双椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

最后撒上芹菜出锅。

鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

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