老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤

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芽芽名叫黄小芽
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红枣花生猪大骨汤是用猪大骨和花生制作的一道家常汤品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪大骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 请一定要看小贴士！
参与活动: #入秋滋补正当时#

红枣花生大骨汤的用料

猪大骨 500g 花生 80-100克
红枣 6颗 生姜 一小块
小葱 两根

红枣花生大骨汤的做法

#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解2

步骤2

花生提前浸泡八个小时以上（我泡了一个晚上，放在冰箱冷藏室）
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解3

步骤3

猪大骨洗净
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解4

步骤4

生姜去皮洗净之后切成片
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解5

步骤5

锅内煮适量清水，水开后放入三分之二的姜片，并加入适量料酒
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解6

步骤6

放入猪骨，中大火煮7.8分钟
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解7

步骤7

这期间我们把红枣冲洗一下，然后对半剪开，去掉核不要
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解8

步骤8

小葱洗净之后切碎
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解9

步骤9

花生去皮，冲洗干净（如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步）
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解10

步骤10

焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解11

步骤11

然后放入高压锅
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步骤12

将红枣，花生和剩余的姜片全部放入高压锅
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解13

步骤13

加适量清水（我加了锅体的二分之一）
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，大火开煮
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解15

步骤15

待高压锅气阀上升，转小火，煮25-30分钟
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解16

步骤16

煮好之后，加一小勺细盐
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解17

步骤17

加一小勺鸡精
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解18

步骤18

加入小葱，搅拌均匀，即可
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解19

步骤19

装碗
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解20

步骤20

营养丰富味道好
#入秋滋补正当时#老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法图解21

步骤21

成品图

红枣花生大骨汤的烹饪技巧

① 以上为二人量！ ② 红枣核燥热，去掉比较好！ ③ 鸡精可加不可加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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