自制蒜香炸鸡排 快手超好吃

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自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的用料

鸡胸肉 500g 胡椒粉 适量
盐 半勺 生抽 1勺
蒜 2瓣 料酒 2勺
淀粉 2大勺 清水 适量
食用油 2大勺 面包糠 30克左右

自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法

自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解1

步骤1

鸡胸肉从中间片开，不要切断
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解2

步骤2

切成这样
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解3

步骤3

用刀背拍松 这样炸出来不会柴
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解4

步骤4

拍好后放在大碗里 放盐 胡椒粉 一点点生抽 料酒2勺 切碎的蒜 抓匀
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解5

步骤5

抓匀后放入适量清水 把水抓入鸡排里 会更嫩
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一整夜，着急吃的话可以腌半个小时左右，过夜的话口感会更好
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解7

步骤7

炸的时候，在腌好的鸡排里放入适量面粉和一个鸡蛋适量淀粉 抓匀后沾满面包糠 我觉得这样比较方便
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解8

步骤8

油温七成左右，下锅炸 炸2分钟左右，两面金黄就可以，不要时间太长，太长的话，鸡肉就很老了
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解9

步骤9

这样就可以了
自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的做法图解10

步骤10

把鸡排剪开方便食用 配上椒盐 超好吃

自制蒜香炸鸡排 快手超好吃的烹饪技巧

腌制时间长 鸡肉口感好 蒜切的碎一些 不喜欢蒜的可以不放 假期的时候可以做给孩子吃 孩子都比较喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 是梦境与我为邻7 编写，未经授权不得转载

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