营养超美味家常菜---红烧老豆腐

精品
22.3万 浏览 3251 收藏
收藏
浅夏.淡雅
浅夏.淡雅 浅夏.淡雅
＋ 关注

老豆腐是低脂肪，高蛋白的绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体的免疫力，防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，预防心血管病，保护心脏。还含有丰富的微量元素和钙质。

老豆腐的用料

老豆腐 1块 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
白砂糖 1勺 甜面酱 1勺
葱 少许 食用油 适量

老豆腐的做法

营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解1

步骤1

准备好老豆腐一块
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解2

步骤2

把老豆腐切成小块
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解3

步骤3

我是先厚度切成三片，再横三刀，竖三刀切的
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放水，水开后放入豆腐，等再次水开后煮30秒，捞出沥水
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解5

步骤5

煮好的豆腐放盘子里备用
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解6

步骤6

准备一个小碗，放入2勺生抽（生抽颜色有些很深的，那就不要放老抽了） ，1勺老抽，1勺耗油，1勺甜面酱，1勺白砂糖，搅拌均匀备用
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解7

步骤7

平底锅预热，倒入适量食用油
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解8

步骤8

开中小火把豆腐一块块放入平底锅煎
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解9

步骤9

煎至底部金黄，再用筷子翻面
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解10

步骤10

煎至两面都金黄后，倒入适量清水
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解11

步骤11

倒入准备好的调料
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解12

步骤12

盖上锅盖煮至收汁就可以了，中间用筷子翻动下豆腐，让每一块豆腐都能入汁
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解13

步骤13

装盘撒上葱花，汤汁被我收的有点少了
营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法图解14

步骤14

一口一块刚刚好

老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载

老豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

老豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养超美味家常菜---红烧老豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活