超柔软特好吃抹茶红豆软欧包

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一直觉得抹茶和蜜红豆是好朋友，尤其是做面包，抹茶浓郁的茶香淡淡的苦加蜜红豆又软又糯的香甜，真是绝配今天用海氏K5空气烤箱做一款抹茶红豆软欧包，及发酵烘焙于一身的海氏K5空气烤箱，一台抵十台，美食一步到位

抹茶红豆软欧包的用料

高筋面粉 250克 冰牛奶 180克
白糖 25克 盐 2克
抹茶粉 5克 干酵母 3克
黄油 15克 蜜红豆 适量

抹茶红豆软欧包的做法

超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解1

步骤1

将面包胚的材料除去黄油外加入厨师机中揉至拓展阶段后加入黄油继续揉面至手套膜
超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解2

步骤2

放入盆中盖保鲜膜室温发酵至2倍大，分成三份揉圆松弛10分钟，擀成牛舌状，铺红豆卷起，并放入烤箱中35℃发酵1小时，可以喷水或者放碗热水保持湿度
超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解3

步骤3

发至两倍大后，撒干粉，用刀划出几个口。预热烤箱180℃
超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解4

步骤4

180℃烤25分钟，注意上色，及时加盖锡纸
超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解5

步骤5

出炉冷却至手温放入保鲜袋保存
超柔软特好吃抹茶红豆软欧包的做法图解6

步骤6

出炉就开吃啦，超柔软特香甜，太好吃啦

抹茶红豆软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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