宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 花生米
黄瓜 胡萝卜
盐，油，生抽，醋，淀粉，料酒 郫县豆瓣酱

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切1cm左右的块备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉中加入盐，淀粉，少许生抽，食用油，搅拌均匀腌制15分钟
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

准备好熟花生米，可以自己买生的自己炸
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

黄瓜切1cm左右的丁备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

胡萝卜切1cm左右的丁备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

制作酱汁，淀粉，醋，生抽，少许料酒，清水适量搅拌均匀（醋和生抽比例1：2也可自行调配）
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅里放油，将腌制好的鸡肉炒熟装盘备用
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡肉盛出后锅里还会有油就不用放油，直接在锅里加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

之后加入胡萝卜翻炒一会，再加入黄瓜，花生米翻炒一小会，再加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，最后加入调好的酱汁倒入锅中，翻炒出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧

配上一碗大米饭相当美味️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 令人头痛的小番茄 编写，未经授权不得转载

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