李氏辣炒扇贝

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不喜欢壳，不喜欢扇贝里黑色的，通通去掉，来个辣炒

扇贝的用料

扇贝肉 500g 青椒 100g
紫皮洋葱 半颗 姜丝 少许
蚝油 1/3勺 料酒 2勺
生抽 2勺 香菜 10棵
朝天椒 五个 蒜蓉辣酱+甜面酱 1:1
胡萝卜丝 适量 郫县豆瓣 2勺

扇贝的做法

李氏辣炒扇贝的做法图解1

步骤1

香菜，切丝，葱姜蒜，切丝，洋葱切丝，辣椒切丝，扇贝肉洗净
李氏辣炒扇贝的做法图解2

步骤2

锅做底油，爆香，葱姜蒜胡萝卜丝，洋葱丝，放花椒面，郫县豆瓣，煸出红油
李氏辣炒扇贝的做法图解3

步骤3

放朝天椒，耗油，酱（蒜蓉辣酱➕甜面酱）咕嘟咕嘟，添水，开了后
李氏辣炒扇贝的做法图解4

步骤4

扇贝肉放入锅里，小火咕嘟五分钟，不要放盐了，咸淡足够了，
李氏辣炒扇贝的做法图解5

步骤5

放香菜，大火翻炒，
李氏辣炒扇贝的做法图解6

步骤6

出锅
李氏辣炒扇贝的做法图解7

步骤7

好吃，简单，没有壳

扇贝的烹饪技巧

汁水可以留多一点，用饼蘸着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 一豆你开心一 编写，未经授权不得转载

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