竹荪瘦肉汤

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竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。 猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，瘦肉汤能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血等。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

竹荪瘦肉汤的用料

竹荪 10条 瘦肉 150克
姜 1块 玉米淀粉 1羹
料酒 半羹 盐 适量
油 适量 鸡汁 挤一点

竹荪瘦肉汤的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解1

步骤1

食材 竹荪、瘦肉、姜、蒜头、葱
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解2

步骤2

竹荪去头去尾，留中间部分，然后用淡盐水浸泡10分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解3

步骤3

将竹荪清洗干净，切成小段。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解4

步骤4

蒜头拍扁剁碎，姜切片，葱切成葱花。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解5

步骤5

瘦肉切薄片，放入半羹料酒。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解6

步骤6

放点盐。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解7

步骤7

放入1羹玉米淀粉。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解8

步骤8

放入1羹油。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解9

步骤9

抓均匀腌10分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解10

步骤10

锅里放油，将蒜头和姜爆香。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解11

步骤11

倒入一大碗水煮开，倒水的时候小心，不要被油溅到，这煮法按我们那的话来说叫有“锅气”，比较香。 不想这样煮就直接放水煮开。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解12

步骤12

放入竹荪煮3分钟左右。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解13

步骤13

倒入肉片煮熟，用筷子剥散。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解14

步骤14

放点盐。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解15

步骤15

挤点鸡汁，肉片煮熟，关火出锅。
#合理膳食 营养健康进家庭#竹荪瘦肉汤的做法图解16

步骤16

撒上葱花即可。

竹荪瘦肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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