别样小炒鸡

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小炒鸡的用料

琵琶腿 3个 姜 3片
蒜 6瓣 辣椒 5个
生抽 适量 老抽 少许
料酒 适量 干辣椒 随意
尖椒 2个 胡椒 少许

小炒鸡的做法

别样小炒鸡的做法图解1

步骤1

蒜、姜片、干辣椒准备好备用。
别样小炒鸡的做法图解2

步骤2

尖椒切好备用。
别样小炒鸡的做法图解3

步骤3

琵琶腿切好，不用光切肉，骨头也一起切。切好后放入料酒、胡椒、生抽、老抽腌制15分钟。
别样小炒鸡的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入蒜和姜片。炒啊炒。
别样小炒鸡的做法图解5

步骤5

腌制好的琵琶腿放入锅中，炒变色。
别样小炒鸡的做法图解6

步骤6

变色后放入干辣椒。继续炒，炒出辣味。
别样小炒鸡的做法图解7

步骤7

倒入生抽、老抽，盐少许，炒啊炒。
别样小炒鸡的做法图解8

步骤8

放入半碗水，继续炒。
别样小炒鸡的做法图解9

步骤9

倒入切好的尖椒，翻炒后盖上锅盖。闷2-3分钟，放鸡精，大火收汁。
别样小炒鸡的做法图解10

步骤10

出锅。干辣椒也不辣，喜欢辣的可多放点。

小炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 私房豆小厨 编写，未经授权不得转载

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