藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜

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藤椒的清香 鸡腿肉的鲜嫩 给我来一碗米饭

藤椒小炒鸡腿肉的用料

大鸡腿 2只 线椒 100g
大葱 40克 蒜 5瓣
小米椒 2根 姜 15克
料酒 10毫升 生抽 20g
盐 2克 花椒粉 1.5克
藤椒油 10毫升 蚝油 15毫升
豆豉 10克 白胡椒粉 1.5克
鸡蛋 1个

藤椒小炒鸡腿肉的做法

藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解1

步骤1

所用食材：整鸡腿，线椒，豆豉，大葱，大蒜，姜
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解2

步骤2

鸡腿延骨头剪开
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解3

步骤3

剔去鸡腿骨
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解4

步骤4

切大小一致的鸡丁
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解5

步骤5

撒入花椒粉
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解6

步骤6

撒入白胡椒粉
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解7

步骤7

放入适量食盐
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解8

步骤8

倒入10毫升料酒
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解9

步骤9

打入一个鸡蛋清
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解10

步骤10

抓匀后腌制20分钟
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解11

步骤11

线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段备用
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解12

步骤12

锅中倒入适量色拉油
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解13

步骤13

等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解14

步骤14

进行炸制
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解15

步骤15

炸成金黄色捞出
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解16

步骤16

锅中留底油
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解17

步骤17

倒入豆豉
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解18

步骤18

倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解19

步骤19

倒入线椒翻炒
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解20

步骤20

倒入滑过油的鸡丁
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解21

步骤21

倒入15毫升蚝油翻炒
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解22

步骤22

出锅前倒入指天椒
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解23

步骤23

出锅前倒入藤椒油即可
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解24

步骤24

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解25

步骤25

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解26

步骤26

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解27

步骤27

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解28

步骤28

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解29

步骤29

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解30

步骤30

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解31

步骤31

完成品
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法图解32

步骤32

完成品

藤椒小炒鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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