甲鱼炖鸡

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中秋+国庆=中国节! 先祝大家双节快乐，幸福安康!

甲鱼炖鸡的用料

甲鱼 1只 鸡半只 约500克
火锅底料 半块 啤酒 两瓶
姜 一块 大蒜 10颗
小米椒 20个 干辣椒 一把
葱 2根 香菜 2根

甲鱼炖鸡的做法

甲鱼炖鸡的做法图解1

步骤1

这是配料。小米辣切碎，干辣椒提前用水泡一下。然后就是生姜，蒜头，葱花，香菜
甲鱼炖鸡的做法图解2

步骤2

热锅下油，下入半块火锅底料，炒出红油
甲鱼炖鸡的做法图解3

步骤3

下入王八和小鸡，翻炒均匀后，加蒜头，生姜，八角，爆香。一定要记住拧一圈料酒去腥。
甲鱼炖鸡的做法图解4

步骤4

加入两瓶啤酒，没过王八壳。可适量添加一点水。然后加入切碎的香菜，一根葱。小米辣先加入一半，汤快熬干的时候，再加入另外一半，爆香，再提辣!
甲鱼炖鸡的做法图解5

步骤5

无敌好吃!

甲鱼炖鸡的烹饪技巧

1.小鸡和王八记得以前棹水去腥 2.蒜头可不拍碎，生姜切大片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

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