甲鱼炖乌鸡

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荭鄢萧萧
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甲鱼炖乌鸡的用料

甲鱼 一只 乌鸡 一只
红枣/灰枣 5-8粒 枸杞 10-15粒
生姜 7-8片 大蒜 2瓣
料酒 适量 鸡精 适量
盐 适量 生蚝 3斤
公鸡蛋 半斤 黄芪 4片
白芷 4片 香菇 10-20朵
红萝卜 1根 花椒 10-15粒

甲鱼炖乌鸡的做法

甲鱼炖乌鸡的做法图解1

步骤1

买甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油切块稍微大一点
甲鱼炖乌鸡的做法图解2

步骤2

乌鸡一只让老板杀好，切大块
甲鱼炖乌鸡的做法图解3

步骤3

热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜，八角2颗，沙姜2颗，黄芪4片，白芷4片，炒香放乌鸡，甲鱼，放3勺料酒，炒熟加入水
甲鱼炖乌鸡的做法图解4

步骤4

加水烧开撇去浮沫，放红枣，枸杞，红萝卜，香菇，盖上盖闷10分钟
甲鱼炖乌鸡的做法图解5

步骤5

出锅调味，盐，少量鸡精加入剥好的生蚝跟公鸡蛋，水开2-3分钟就可以吃了

甲鱼炖乌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
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