清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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每逢中秋时节是大闸蟹大量上市的时间，所以餐桌上少了有点失落感。美食不能错过，但不能贪吃哦
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#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 适量
生抽 适量 香醋 适量
料酒 适量 糖 一点点

#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法

#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

大闸蟹用刷子刷干净
#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

蘸料：醋二勺，白糖一小勺，味达美味极鲜一勺
#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

锅内放冷水放入姜片，
#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

把大闸蟹放在蒸架上，水开后倒入料酒，蒸十五分钟
#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

可以吃啦

#中秋宴，名厨味#清蒸大闸蟹的烹饪技巧

大闸蟹一定要冷水开始蒸，大闸蟹属于寒性，所以吃完后来一杯红糖姜茶去去寒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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