清蒸多宝鱼

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畢尐玉
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清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 蒸鱼豉油 适量
姜 适量 葱 适量
蒜 2瓣 花椒 15粒
八角 1个

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

鱼有点大，所以切了四片。鱼洗净不留血水，少许盐和料酒勾兑，涂抹鱼身里外，腌制10分钟。

步骤2

盘底放入几片姜片，然后鱼身上也放几片姜片和葱段，上蒸锅，大火开锅蒸至10分钟。

步骤3

蒸好后，去掉姜片，葱段，倒掉蒸出来的水。将切好的葱丝，姜丝，红椒丝，蒜末摆到鱼身上。起锅烧油，将八角和花椒放入，烧至八分油热，把八角和花椒沥出，将热油浇至鱼身上。

步骤4

最后，把适量蒸鱼豉油倒入锅中，加少许水，烧开，将汤汁倒入盘底即可。

清蒸多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 畢尐玉 编写，未经授权不得转载

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