麻辣罗氏虾

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筐纳湮
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国庆放假，赶紧的搞点好菜慰劳一下家人。现在居然吃虾比吃猪肉便宜

麻辣罗氏虾的用料

罗氏虾 700克 生姜 2片
大蒜 2个 干辣椒 50克
大红袍花椒 10克 桂皮 一小块
八角 2粒 香葱 4棵
色拉油 25ml 味极鲜生抽 20ml
低钠盐 10克 黄酒 50ml

麻辣罗氏虾的做法

麻辣罗氏虾的做法图解1

步骤1

新鲜罗氏虾剪去脚抓，洗干净沥水备用，同时备好生姜，香葱，大蒜头，干辣椒，八角，桂皮，花椒。
麻辣罗氏虾的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入生姜和大蒜头，小火炸香
麻辣罗氏虾的做法图解3

步骤3

等生姜大蒜头香味出来后下入花椒，八角，桂皮，干辣椒翻炒一下
麻辣罗氏虾的做法图解4

步骤4

等油温升高后再最后放香葱焙香
麻辣罗氏虾的做法图解5

步骤5

放入香葱后可以马上倒入沥干水的罗氏虾翻炒，期间加入盐，生抽，料酒
麻辣罗氏虾的做法图解6

步骤6

盖好锅盖小火慢煮三四分钟后，开锅盖大火收汁，快出锅前加入白胡椒粉快速翻炒一下就好。
麻辣罗氏虾的做法图解7

步骤7

待汁水收好就可以上桌了

麻辣罗氏虾的烹饪技巧

各种配料切记要顺序放入，不要一股脑全部倒入锅中，因为各自受热不同别没等焙出调料香味好些东西都要糊锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 筐纳湮 编写，未经授权不得转载

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