脆皮红糖枣糕

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脆皮红糖枣糕的用料

低筋面粉 150克 玉米油 120克
红糖 115克 红枣泥 200克
鸡蛋 230克 盐 2克
泡打粉 5克 白芝麻 1克

脆皮红糖枣糕的做法

脆皮红糖枣糕的做法图解1

步骤1

将低粉，泡打粉混合后过筛
脆皮红糖枣糕的做法图解2

步骤2

全蛋中加入红糖，隔水加热至温热
脆皮红糖枣糕的做法图解3

步骤3

打蛋器分别用高速，中速，低速打发至体积膨胀，颜色发白，直到蛋糊细腻光滑，可画出8字
脆皮红糖枣糕的做法图解4

步骤4

加入枣泥，盐，用低速打发混合一起
脆皮红糖枣糕的做法图解5

步骤5

将混合过筛好的粉分两次加入蛋糊中翻拌均匀
脆皮红糖枣糕的做法图解6

步骤6

取一些蛋糊放入玉米油中混合均匀后再全部倒入蛋糊中翻拌均匀
脆皮红糖枣糕的做法图解7

步骤7

模具中铺油纸，倒入，表面撒上白芝麻，红糖粉，表面喷湿
脆皮红糖枣糕的做法图解8

步骤8

烤箱上下火170度，50分钟，放凉后取下油纸脱模即可

脆皮红糖枣糕的烹饪技巧

全蛋加热最高温度不能超过50度，温温热就行 全蛋打发时间比较久，一定要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 lily-国家体脂管理师 编写，未经授权不得转载

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