家常菜地三鲜

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瑄2015
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地三鲜的用料

绿茄子 1个 土豆 1个
青椒 1个 蚝油 1勺
生抽 2勺 糖 1勺
盐 适量 玉米淀粉 适量
木薯粉 适量 蒜 3瓣

地三鲜的做法

家常菜地三鲜的做法图解1

步骤1

所有的食材清洗干净，茄子、土豆去皮切块，辣椒不切用手撕成小块；生抽、耗油、糖、水、淀粉放入一个碗中调匀备用
家常菜地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子先用少许盐抖匀，放置5分钟左右后，撒上木薯粉及玉米淀粉，让每一块茄子上都裹上木薯粉及淀粉
家常菜地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆块用清水冲洗然后撒上木薯粉及淀粉，让每一块土豆上都裹上木薯粉及淀粉
家常菜地三鲜的做法图解4

步骤4

土豆及茄子分别过油，炸制外皮金黄
家常菜地三鲜的做法图解5

步骤5

土豆要多炸一会，可以用筷子扎一下试试，可以扎透证明就可以了
家常菜地三鲜的做法图解6

步骤6

锅内留少许油，放入辣椒，翻炒约2分钟左右，放入炸好的茄子土豆翻炒，放入备好的调料翻炒，完成。

地三鲜的烹饪技巧

最后不要再放盐了哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 瑄2015 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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