水煮花生

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很多人都说自己做出来的水煮花生不脆不入味儿，没有外面卖的好吃，其实看似简单的小菜点，但其实也需要积累一些经验，需要懂得一些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，脆爽可口，你需要掌握以下的几个小技巧，下面我们一起来学习吧！

水煮花生的用料

新鲜花生 1斤 葱 适量
姜 适量 盐 盐
五香粉 半勺 八角 2颗
桂皮 2块 花椒 1把

水煮花生的做法

水煮花生的做法图解1

步骤1

新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
水煮花生的做法图解2

步骤2

泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；
水煮花生的做法图解3

步骤3

接着我们再来切点葱段和姜片
水煮花生的做法图解4

步骤4

我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
水煮花生的做法图解5

步骤5

现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
水煮花生的做法图解6

步骤6

煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
水煮花生的做法图解7

步骤7

再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
水煮花生的做法图解8

步骤8

口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！

水煮花生的烹饪技巧

1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感； 2、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味； 3、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 蓉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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