蒜香茄子煲

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晰晰子
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这道菜开胃超级下饭，适合新手

蒜香茄子煲的用料

茄子（大） 2个 大蒜 12瓣
大红椒 半个 小葱 6根
花生油 适量 生抽 3勺
耗油 2勺 孜然粉 3勺
太太乐鸡汁 2勺 花椒粉 1勺
油泼辣子 2勺

蒜香茄子煲的做法

蒜香茄子煲的做法图解1

步骤1

葱切丁，大蒜拍碎，大红椒切丁
蒜香茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子切薄片上锅蒸15分钟，注意水开了要把火调小一点，免得水全部漫盘子里，在旁边看着别让水蒸干了
蒜香茄子煲的做法图解3

步骤3

蒸好以后，盘子里蒸出来的水倒掉，把茄子撕成条
蒜香茄子煲的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下葱 大蒜 大红椒，爆炒一分钟，加入耗油 生抽 鸡汁 孜然粉 ，焖三分钟左右，加花椒粉，不要再加盐了，最后出锅前放两勺油泼辣子。
蒜香茄子煲的做法图解5

步骤5

准备三碗米饭，开吃！！

蒜香茄子煲的烹饪技巧

蒸茄子注意看着火，别让锅里水分蒸干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 晰晰子 编写，未经授权不得转载

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