香喷喷的鸡排

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卿卿兰兰
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哈哈哈，冰箱里还有一块鸡排，消灭库存。下次应该把一块鸡排分为4份就完美啦

鸡排的用料

鸡胸肉 1块 生抽 料酒 适量
姜 葱 适量 盐 少量
玉米淀粉 适量 鸡蛋 1个
面包糠 适量 番茄酱 适量
辣椒粉 适量

鸡排的做法

香喷喷的鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净后提前腌制，用刀分成两份，中间不切断。我这次一分为二有点厚，下次试试先分成两份再一分为二。 切好后用刀背拍，像切花刀那样，尽量均匀细密一些，方便入味。加入葱姜料酒生抽盐，腌制1到2小时
香喷喷的鸡排的做法图解2

步骤2

腌好后裹上两面裹上玉米淀粉
香喷喷的鸡排的做法图解3

步骤3

再蘸上蛋液
香喷喷的鸡排的做法图解4

步骤4

均匀裹上面包糠
香喷喷的鸡排的做法图解5

步骤5

油温烧到六成热，可用筷子检测周围有细密的小气泡就可以了
香喷喷的鸡排的做法图解6

步骤6

中火炸2到3分钟，注意翻面一次，可用夹子注意不要烫到了
香喷喷的鸡排的做法图解7

步骤7

金黄色的，很诱人呢。炸好后，我又用漏勺控了一下油
香喷喷的鸡排的做法图解8

步骤8

出锅，切成小块，小朋友迫不及待地挤上了番茄酱
香喷喷的鸡排的做法图解9

步骤9

再来点辣椒粉，香喷喷 连小朋友都忍不住蘸了辣椒粉

鸡排的烹饪技巧

注意油温和火力把握，六成热下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载

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