萝卜肉糜冬瓜汤

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丸子汤变成了肉糜汤，竟是意外的惊喜，虽不是大餐，也足够小试牛刀，看我这道肉糜汤如何！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

萝卜肉糜冬瓜汤的用料

猪肉馅 6元的量 白萝卜 1段
冬瓜 一块 葱 1段
料酒 1勺 酱油 1勺
香油 适量 鸡精 少量
香菜 2根 鸡精 少量

萝卜肉糜冬瓜汤的做法

#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，刮皮
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解2

步骤2

用削皮工具削成薄片。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解3

步骤3

白萝卜削成薄片
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解4

步骤4

将削好的萝卜切丝
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解5

步骤5

加一勺盐，杀杀水分。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解6

步骤6

20分钟左右，将杀出水分的白萝卜丝拧干水分，在用清水冲一下，再拧干水分。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解7

步骤7

准备好肥瘦肉馅。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解8

步骤8

将葱切碎。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解9

步骤9

葱花撒到肉馅上。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解10

步骤10

倒入1勺酱油。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解11

步骤11

倒入1勺料酒。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解12

步骤12

倒入半勺~1勺香油。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解13

步骤13

加入2勺淀粉，搅拌均匀。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解14

步骤14

将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解15

步骤15

锅中热水，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解16

步骤16

丸子下锅后，将冬瓜切片，放入锅中。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解17

步骤17

加少量鸡精，煮开，期间慢慢搅拌。
#中秋团圆食味#萝卜肉糜冬瓜汤的做法图解18

步骤18

20分钟左右就做好了。撒上虾皮，撒上香菜，点上香油，滴两滴香醋。

萝卜肉糜冬瓜汤的烹饪技巧

1.拌肉馅时盐尽量少加或不加，酱油中含有盐，根据个人口味添加哦！ 2.香菜是必备的配菜，有了它真的是锦上添花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载

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