烩茄子

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郭小宵宝宝
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家里小朋友，有的吃饭需要考虑能不能咬的烂。哈哈。

烩茄子的用料

茄子 2个 土豆 2个
青椒 1个 猪肉 适量
葱姜蒜 适量 花椒大料生姜粉 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量

烩茄子的做法

烩茄子的做法图解1

步骤1

热锅凉油，放入白肉煸炒金黄，放入红肉翻炒变色。加入葱姜蒜，花椒大料姜粉。再加生抽老抽。翻炒一下。
烩茄子的做法图解2

步骤2

倒入茄子，加盐两勺。翻炒到茄子软烂，可以加一点点白开水，因为茄子会粘锅。
烩茄子的做法图解3

步骤3

放入过水的土豆，切好的青椒。因为之前一起放，土豆容易硬，所以这次做就煮好试一试。青椒不喜欢可以不放。
烩茄子的做法图解4

步骤4

出锅了，拌米饭，可以吃两碗。

烩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 郭小宵宝宝 编写，未经授权不得转载

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