蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！

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小菁同学
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华夫饼是比利时的著名烘焙甜品，又叫窝夫饼、格仔饼等，它拥有薄薄脆脆的表皮，轻盈柔软的内里，以及香甜的蛋奶味道，它可以有各种各样的搭配，比如加上各种的水果、奶油、酱料或者是冰淇淋。目前在世界各地，我们都能看到经过改良的各式各样的华夫饼，比如有松饼口感的，有蛋糕口感的，还有面包口感的。国庆假期期间我就和我家的小宝贝一起做了华夫饼，超级很简单，无需打发鸡蛋，无需烤箱，只需要一部三明治机，面糊搅拌搅拌就好了，前面几步上幼儿园中班的宝贝都会操作，不过最后加入面粉后还是需要大人帮忙搅匀，避免太多面粉结块。 烤好的华夫饼外脆里嫩，蛋奶飘香，搭配蓝莓和奶油，再用糖霜点缀，和宝贝一起享用颜值和口感并存的美味下午茶吧！

蓝莓奶油华夫饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 35克
清水 150克 玉米油 30克
细砂糖 70克 低筋面粉 140克
玉米淀粉 30克 无铝泡打粉 7克
蓝莓 若干 淡奶油 100克
细砂糖 10克 糖霜 适量

蓝莓奶油华夫饼的做法

蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解1

步骤1

准备好食材，称好克重，清水也可以全部换成牛奶。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入细砂糖拌匀，然后再加入玉米油、清水和牛奶，拌匀。先后顺序并不重要，拌匀即可。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解3

步骤3

把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，过筛到混合好的液体食材中。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解4

步骤4

用“一”字型或“Z"字型手法把面糊拌匀，不要转圈搅拌，避免面糊起筋，影响口感。如果你觉得面糊有结块不够细腻，可以过一下筛。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解5

步骤5

三明治机换用华夫饼烤盘，预热后，舀入面糊，不要倒得太满，避免受热后膨胀溢出。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解6

步骤6

盖好三明治机，烤制7分钟左右，随时观察一下上色程度，表面金黄即可。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解7

步骤7

这个方子大概能煎6～7个华夫饼，烤好第一盘被小馋猫吃了一个，嘻嘻。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解8

步骤8

烤制华夫饼的时候，把蓝莓洗好，在冷藏过的淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至出现明显纹路。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解9

步骤9

把蓝莓交错放在华夫饼的格子里；
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解10

步骤10

裱花袋装好圆形的裱花嘴，把奶油装进裱花袋，没有圆形裱花嘴的花，直接剪一个小口也可以。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解11

步骤11

把奶油挤到华夫饼的格子里，表面筛上糖霜即可。
蓝莓奶油华夫饼，和孩子一起做！的做法图解12

步骤12

像棋盘，有颜值又好吃！

蓝莓奶油华夫饼的烹饪技巧

华夫饼烤好后可以用你喜欢的各种水果和酱料装饰，最后淋上蜂蜜也非常不错哦！如果觉得打发奶油比较麻烦，也可以换成稠质的酸奶，也非常好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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